Όλοι στην κουζίνα για το 10o Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Ν. Ευρώπης στη Θεσσαλονίκη

10oς Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Ν. ΕυρώπηςΟι κουζίνες στήθηκαν και έχουν πάρει κυριολεκτικά φωτιά! Νεαροί σεφ από τη νότια Ευρώπη, απόλυτα συγκεντρωμένοι, σκυμμένοι πάνω από υλικά και σκεύη μαγειρικής, δημιουργούν γευστικές προτάσεις με στόχο να κερδίσουν την ψήφο των κριτών.

Αυτό είναι το σκηνικό του 10oυ Διεθνούς Διαγωνισμού Μαγειρικής Ν. Ευρώπης, που διοργανώνει η Λέσχη Αρχιμαγείρων Β.Ελλάδος. στα πλαίσια της Έκθεσης Detrop, της πρώτης έκθεσης στην Ελλάδα στον κλάδο των τροφίμων & ποτών και πραγματοποιείται στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης από τις 3-6 Μαρτίου.

Όπως είπε στη Grekomania ο κ. Γιώργος Μαστροδημήτρης, Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β.Ελλάδος, o διαγωνισμός διοργανώνεται εδώ και 20 χρόνια και είναι το μεγαλύτερο γεγονός που διοργανώνει η Λέσχη, προσπαθώντας να συνεργάζεται κάθε φορά με όλους τους φορείς. Φέτος, φιλοξενεί 480 συμμετοχές από 12 χώρες. Για το 2017 αυτό που προωθεί η Λέσχη είναι η Μακεδονική Κουζίνα και ο πρωτογενής τομέας της - τα προϊόντα της γης της Κεντρικής Μακεδονίας, το ρύζι, τα μύδια, τη θάλασσα - ένα καινούργιο project που δημιουργεί η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.

Αξίζει ένας άνθρωπος να ασχοληθεί επαγγελματικά με τη μαγειρική; την απάντηση έδωσε στη Grekomania η κ. Νανά Γκαμπούρα, μια νέα Ελληνίδα σεφ, κριτής στο 10ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής, με πολλές διακρίσεις και δική της στήλη σε εφημερίδα.

“Η μαγειρική είναι έρωτας και ταυτόχρονα μια δουλειά με τρομερές απαιτήσεις. Αφήνει ελάχιστο ελεύθερο χρόνο, οπότε αν δεν την αγαπάς, καλύτερα να μην την κάνεις”.

Η ίδια κόλλησε το μικρόβιο της μαγειρικής από την οικογένεια της και ακολουθεί την - 4 γενεών - οικογενειακή παράδοση στο ρεστοράν της στα Σέρβια Κοζάνης ενώ παράλληλα συνεργάζεται με τον πατέρα Επιφάνιο. Μάλιστα, η μητέρα της ήταν από τις πρώτες γυναίκες-μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β.Ελλάδος.

Όσον αφορά στο διαγωνισμό, όπως αναφέρει η κ. Γκαμπούρα “το επίπεδο είναι υψηλό. Το να συμμετέχεις σε διαγωνισμό μαγειρικής είναι πάρα πολύ δύσκολο και γι αυτό αξίζουν συγχαρητήρια στα παιδιά αλλά και στους καθηγητές τους”.

Μετά το τέλος της επίπονης διαδικασίας, ήρθε η πολυπόθητη ώρα των βραβεύσεων. Η ανακοίνωση των ονομάτων στις διάφορες κατηγορίες έγινε δεκτή με πανηγυρισμούς και χειροκροτήματα στην αίθουσα. Το νέο αίμα της ελληνικής - και όχι μόνο - γαστρονομίας προετοιμάζεται σκληρά για να κατακτήσει τις κουζίνες όλου του κόσμου!